Bimi, broccolini,
babybroccoli… En ole näihin pitkävartisiin ja pienikukintoisiin
vihreisiin herkkuihin aiemmin tutustunut, joten en ole ihan varma
edes oikeasta nimestä. Sen sijaan olen varma että valmistan näitä
uudestaan kun seuraavan kerran olen hiiligrillin äärellä.
Ensimmäinen kokeilu
uunin grillivastuksen alla tuotti kuitenkin niin hyvän tuloksen että
sen voi tässä huoletta jakaa. Huippuhelppo ja nopea kasvistapas
viikonlopuksi, joko uunissa tai ulkogrillissä. Herkkua!
kahdelle tapaksena
250g pussi bimi
parsakaaleja
suolaa ja pippuria
oliiviöljyä
sitruunaa
Huuhtaise ja kuivaa
bimit. Kaada kasvisten päälle oliiviöljyä ja mausta reilulla
suolalla ja pippurilla. Sekoita ja levitä uunipellille. Paahda
uunissa kuuman 225 asteisen grillivastuksen alla 5 – 8 minuuttia
tai kunnes varret ovat napakan pehmeitä ja pinta kevyesti paahtunut.
Tarjoa kuumina
sitruunalohkojen kanssa.
In
English
tapas
for two
250g
broccolini/bimi
salt
and pepper to taste
evoo
lemon
Preheat
your oven to broil. Place the broccolini on a baking sheet. Drizzle
the oil over top ans season generously with salt and pepper. Broil
for 5 - 8 minutes, turning halfway, or until tender and lightly
charred.
Serve
fresh and hot with squeeze of lemon.
