tuokiokuva

Maanantain tuokiokuva

10/14/2013


Minun ajatukset ovat pakkasaamun myötä pataruuissa. Mitä teet häränhännistä? Vinkkejä otetaan vastaan.. 

 

kalaa paperipaketissa

Muikut paperipaketissa

10/10/2013


Jos haluat vaihtelua pannulla paistetuille muikuille, kokeile kypsennystä leivinpaperipaketissa, en papillote, kuten ranskalaiset tätä kypsennystapaa kutsuvat.

Kalat paistuvat lempeästi paperin suojissa timjamin ja sitruunan kera ja säilyvät mehevinä ja herkullisina.

kahdelle

n. 15 - 20 pientä perattua muikkua
4 keskikokoista keitettyä perunaa viipaleina
pala purjoa
luomusitruunaa
timjamia
suolaa ja mustapippuria
voita
leivinpaperia

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtaise ja kuivaa kalat. Asettele perunaviipaleet ja ohueksi viipaloitu purjo leivinpaperille. Mausta suolalla ja pippurilla.

Mausta muikut reilusti suolalla ja pippurilla sekä sitruunankuorella ja timjamilla. Asettele kalat perunoiden päälle ja lisää pinnalle muutama siivu voita maun mukaan. Purista lopuksi hiukan sitruunamehua päälle ja sulje paketti tiiviisti.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoa heti.


Paperipaketissa on kypsennetty kalaa aiemminkin, tarkista vaikka siika en papillote tästä.
Mukavaa viikonvaihdetta!

flunssakausi

Kuumaa juomaa

10/03/2013


Lokakuun alun viileät tuulet taisivat kouraista liian syvältä. Tukkoista ja takkuista oloa vastaan voi käydä vaikka vihreän teen, sitruunan, inkiväärin ja hunajan voimalla. Tai sitten pitää turvautua kovempiin keinoihin kuten viina, terva ja sauna. Ihan siinä vaiheessa ei vielä olla... 

Meikä ottaa loppuviikon iisisti ja keräilee voimia. Palataan reseptien pariin taas ensi viikolla. Hauskaa lähestyvää viikonloppua!


lokakuu 2013

Lokakuu

10/01/2013


Väriloistoa, riistaa, viimeisiä suppilovahveroita ja puolukoita.. Toiveissa aurinkoinen ja lämmin lokakuu. Ja mahdollisia räntäsateita voi paeta hetkeksi syventymällä vaikka Punaisen lokakuun metsästykseen. Hyvää lokakuuta!