Kokonaisena paahdetut porkkanat

10/31/2013


Tämän helpommaksi ei syksyisen kasvisruoan valmistaminen voi tulla, ellei sitten syö porkkanoita raakana. Kasa porkkanoita pellille, vähän mausteita ja uuni hoitaa loput.

Porkkanoille voi halutessaan ripotella hiukan sokeria tai valuttaa juoksevaa hunajaa, lisätä muutaman nokareen voita tai hiukan sitruunamehua, mutta jos porkkanat ovat hyviä ja makeita, niin sellaisenaankin tulee herkullista.
 
Makean paahteiset uuniporkkanat sopivat myös Halloween- teemaan, varsinkin väriltään..
 
kasa porkkanoita
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
hiukan tuoreita tai kuivattuja yrttejä, esim. timajmia, minttua tai rakuunaa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese tai kuori porkkanat ja ravistele enimmät vedet pois. Pyöräytä porkkanat tilkasssa oliiviöljyä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Lisää hiukan kuivattuja yrttejä.

Paahda kuumassa uunissa kunnes porkkanat tuntuvat veitsen kärkeen pehmeiltä. Aikaa voi mennä puolesta tunnista tuntiin, tarkkaile tilannetta!

Tarjoa vaikkapa vuohenjuuston tai fetan kera tai lisukkeena paistetulle lihalle.



Share This Story

Tags: , , , , , ,

You Might Also Like

12 kommenttia

  1. Jokihaka Kokkaa31.10.13

    Kiitos! Tai siis K I I T O S !

    VastaaPoista
  2. luimupupu31.10.13

    Jostain syystä porkkanat joutuvat veitsen alle aina ennen uunitusta. Jospa joku kerta säästäisin ne leikkaamiselta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jokihaka Kokkaa31.10.13

      Suositan. On se välillä ihan vinkeä vaihtoehto..

      Poista
  3. Chef Jones31.10.13

    Näitä tulee kyllä usein syötyä juurikin sen helppouden ja pirun hyvän maun takia!

    VastaaPoista
  4. Merja31.10.13

    Täytyypä yksinkertaistaa, tästä rohkaistuneena. Vieläkö saa porkkanoita varsien kera?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jokihaka Kokkaa31.10.13

      Yksinkertaisuus on okei! Ei taida varsiporkkanoita enää olla, mutta hyviä multaporkkanoita kuitenkin.

      Poista
  5. Mausteinen Manteli1.11.13

    Mullakin menee aina veitsen kautta - miksipä ei jättäisi näin kauniiksi niitä ensi kerralla ;) Porkkana on ihanan makea uunista tulleena.. Olen kyllä käyttänyt viime aikoina paljon, mm. juuri tekemäni porkkana-artisokkapasta toimi tosi hyvin..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jokihaka Kokkaa1.11.13

      Niinpä :) Porkkana-artisokkapasta kuulostaa hyvältä..

      Poista
  6. Minna Ahvenainen1.11.13

    Ihanan yksinkertaista ja varmasi niin hyvää. Itse rakastan porkkana-rakuuna yhdistelmää

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jokihaka Kokkaa1.11.13

      Jep, porkkana ja rakuuna on hyvä. Myös timjami toimii hyvin..

      Poista
  7. Emmo Arkeen ja juhlaan29.11.13

    Tässä ohjeessa on hinta-laatu suhde kohdillaan! Hyviä olivat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jokihaka Kokkaa29.11.13

      Kiva kuulla että olit tyytyväinen. Paahtaminen sopii varmaan lähes kaikille juureksille..

      Poista

Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.