Sardellia, sitruunaa ja pastaa | Anchovy & Lemon Pasta
5/27/2016
Kesäisessä pastassa maistuvat suolaiset sardellit, valkosipuli,
lehtipersilja ja sitruuna. Yksinkertaista, mutta niin hyvää!
Sardellivoista jäi puolikas purkki sardellifileitä, joten niille piti keksiä käyttöä. Nopea ja helppo pastakastike jonka ehtii valmistaa pastan kiehuessa. Vartissa valmista ja täynnä makua!
Sardellivoista jäi puolikas purkki sardellifileitä, joten niille piti keksiä käyttöä. Nopea ja helppo pastakastike jonka ehtii valmistaa pastan kiehuessa. Vartissa valmista ja täynnä makua!
1 annos
100g pastaa
3 - 5
sardellifileetä
1 pieni
valkosipulinkynsi
½ luomusitruunan
kuori ja mehu
n. 2 rkl
lehtipersijaa silppuna
rouhittua
mustapippuria
(tuoretta chiliä)
oliiviöljyä
Laita pastavesi
kiehumaan ja keitä pasta paketin ohjeen mukaan. Hienonna sardellit
ja valkosipuli. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Lorauta
pannulle oliiviöjyä ja kuumenna miedolle keskilämmölle. Lisää
sardellit ja valkosipuli sekä hiukan chiliä, jos haluat ruokaan
tulisuutta. Kuullota pari minuuttia ja lisää sitruunankuori ja mehu
sekä pieni tilkka pastan keitinvettä. Sekoita, anna kiehahtaa ja
ota pannu pois levyltä.
Valuta pasta ja
kaada se pannulle. Mausta mustapippurilla ja lehtipersiljalla.
Sekoita ainekset hyvin ja tarkista maku. Nauti!
In English
1 portion
100g pasta
3 – 5 flat fillets
of anchovies (in oil), chopped
1 small garlic
clove, minced
½ lemon, zest and
juice
2 tbsp flat leaf
parsley, finely chopped
black pepper to
taste
(pinch of chilli, optional)
evoo
Bring
a large pot of water to a boil. Cook the pasta
according to the package directions. Heat 1 - 2 tablespoons of
olive oil and in a skillet over
medium heat. Add garlic, anchovies and a pinch of chili if using. Cook, stirring, until garlic
is fragrant, about 2 minutes. Add lemon zest and juice and 1 tablespoon cooking liquid. Stir and remove the pan from the heat.
Drain the pasta and mix with other ingredients. Add parsley and season to taste with black pepper. Enjoy!
Drain the pasta and mix with other ingredients. Add parsley and season to taste with black pepper. Enjoy!
2 kommenttia
Aika täydellinen kesälomapäivän lounaspasta! Pistetään korvan taakse :)
VastaaPoistaKyllä tuossa on ainekset ihan kohdallaan :)
PoistaHuomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.