Keittiöni 8 ”sitten joskus” asiaa

10/30/2012


Susanna työhuoneeltaan lähetti hauskan haasteen jossa pitää kertoa 8 ruokaa jotka syystä tai toisesta eivät ole vielä valmistuneet omassa keittiössä. 

Olen puuhannut ruuan parissa enemmän tai vähemmän intohimoisesti viimeiset reippaat 15 vuotta, pienen osan niistä ammattimaisestikin. Yllättävän helposti kuitenkin löytyi tekemättömiä töitä...

Muotoilin haastetta hiukan ja listalla on paitsi ruokia jotka aion tehdä, myös hiukan isompia haaveita, ruokaan ja juomaan kuitenkin liittyen.

Tässä minun 8 to do- lista...

1. Itse tehdyt makkarat

En ymmärrä miksi en ole saanut tätä aikaiseksi vaikka pidän suuresti laadukkaista ja maukkaista raakamakkaroista. Ja se käsikäyttöinen lihamyllykin on vielä ostamatta. Tämän erheen lupaan korjata kuntoon tulevan vuoden aikana.

2. Kylmäsavustus

En ole koskaan kylmäsavustanut mitään. No, sitten kun on se puutarha rakennan oman savustamon.

3. Lihan ilmakuivaus

Ilmakuivattua kinkkua, nam! Ainakin espanjalaiset ja italialaiset tietävät asiasta jotain... Tähän samaan sarjaan lasken ilmakuivatut makkarat yms.

4. Viini

Toivottavasti on joskus mahdollista päästä seuraamaan ja oppimaan viinin valmistus alusta loppuun.

5. Kalakukko

Meidän perheen kauniimpi puolisko on kotoisin Kuopiosta...

6. Pizzauuni

Sellainen aito, puulla lämpiävä ulkouuni. Tämänkin rakennan kunhan saan sen puutarhan...

7. Kasvisten- ja marjojen viljely

Minulla on vain muutama kituva yrtti ikkunalaudalla. Toistaiseksi asioin torilla... ja seuraan kasvimaablogeja.

8. Ruokamatka Japaniin

Ruokaan liittyvä matkahaave.

Blogikaverini Ankerias Vipunen palasi juuri matkaltaan Japanista, ja tässä tulee ” 8 to do” haaste sinulle, jos et ole vielä omaa listaasi tehnyt. Osallistuminen täysin vapaaehtoista!

You Might Also Like

17 kommenttia

  1. Upea lista! Peukku puutarhahaaveelle ja kuopiolaiselle kaunokaiselle iloinen moi!
    t. Kalakukkokaupungin toinen kasvatti

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kerrotaan ja toivotaan! Kiitti!

      Poista
  2. Minulla on ihan sama homma noiden makkaroiden kanssa. Olisi se vaan käheää tehdä omat makkarat, mutta vielä ei ole saanut jotenkin aikaiseksi. Ja kiitos haasteesta :-) Kyllä minun pitää varmaan nyt viimein vastailla, kun Nannaltakin sain tuon haasteen jokin aika sitten.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vastailee jos jaksaa! Jatketaan pohdintaa makkaroiden aikaansaamiseksi...

      Poista
  3. Joo täällä on tänään isot kuviot!

    VastaaPoista
  4. Pizzauuni on haaveissa Kivistössäkin. Uskon kyllä, että sellainen vielä joskus pihalla seisoo!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Teillä on jo puutarha, joten melkeinhän se jo on!
      Katselin tässä joku aika sitten piirustuksia ja muurausohjeita.. Oisko ollu meidän mökki tai vastaava lehti.. Ois kyllä komee projekti!

      Poista
  5. Hieno lista !Minua kiinnostaa etenkin tuo kylmäsavustus.Ja viinin valmistusta minäkin haluaisin seurata alusta loppuun.Täällä on viinitiloja mielin määrin,joten kai se onnistuisikin joten kuten.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen joskus käynyt tutustumassa marjaviinitilaan täällä Suomessa, mutta se oli aika pintapuolinen ja nopea kierros. Viini on kyllä kiehtovaa..
      Lämminsavustusta olen käyttänyt aika paljonkin, mutta kylmäsavu vielä pitää ottaa haltuun!

      Poista
  6. Sitten kun/jos joskus on piha ... samanlaisia aatoksia on täälläkin... viljelyn lisäksi haluan koiran (ja lampaita ja kanoja ja...) ja laittaa rosvopaistia.
    Nyt makkaratehdas pystyyn, se on kivaa! Sokoksella myytävät suolipaketit ovat aika suuria, niistä tekisi varmaan 10 kg makkaraa.
    Japani... ihan koska tahansa ...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koirat, ja kanat ja kissat ja kaikki mahtuis munkin tiluksille, samoilla linjoilla siis mennään!
      Mun pitää ensin hommata se lihamylly makkaroilla. Ostan sellaisen vanhanaikaisen käsinveivattavan.. En pidä kovaäänisistä kodinkoneista, varsinkaan imurista!

      Poista
  7. Voi kuinka kivaa, että tartuit haasteeseen! Makkaranvalmistuskuvia odotellessa... uh... vaikka kyllä sinun kamerasi kautta sekin touhu näyttää ihan takuulla kauniilta!

    Minulla muuten on onni omistaa anoppi, joka tekee ihanaa kalakukkoa. Ruoanlaittotaidottoman miniän napa paukkuu aina kyläreissuilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää oli ihan hauskaa pohdintaan ja oli sopiva vapaahetki muutenkin! Ja kyllä mä sen kalakukonkin vielä joskus teen...

      Poista
  8. Mahtavan kunnianhimoiset haaveet, ensimmäisen kohdalla aloitin "joo niin minäkin"-listauksen, mutta tuli monta juttua, josta en ollut tajunnut edes haaveilla. Hieno lista, pizzauuni, Japanin matka tänne kans ;-)

    PS Hyvin valittu puoliso - ainakin syntymäpaikaltaan ;-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jahans, Kuopio on vahvasti edustettu tänään! Oon aika hyvä haaveileen isosti, toteutuksesta ei aina sitten tiedä...

      Poista
  9. No kuinkas mä omaltani tuon makkaranteon unohdin? Mylly jo odottaa....

    Mä tykkään näistä listoista!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei muuta kuin makkarapaja käyntiin.. Mulla on mylly nyt etsinnässä!

      Poista