Tomaatti-sipulisalaatti sumakilla | Red Onion, Tomato and Sumac Salad

3/16/2016


Tiedän, ei ole tomaattien satokausi vielä lähelläkään, mutta välillä niin keho kuin mielikin kaipaa tuoretta ja raikasta syötävää.

Muutama aines ja paljon makua, siinä kaikki mitä tämä salaatti kätkee sisälleen. Yksinkertaisesta ja toimivasta tomaatin, sipulin ja persiljan liitosta ei kannata tehdä sen vaikeampaa.

Kirpeän raikas sumakki viimestelee tämän salaatin, joka on kelpo lisuke sekä lihalle että kalalle, ja kannattaa laittaa muistiin myös lähestyvää grillikautta ajatellen.

2 pientä annosta lisukkeena

3 (luumu)tomaattia
1 punasipuli
kourallinen lehtipersiljaa
sumakkia
suolaa
oliiviöljyä

Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi ja laita vajaksi vartiksi kylmään veteen jos haluat miedontaa sipulin makua. Viipaloi tomaatit ja slippua persilja. Valuta ja kuivaa sipulit.

Sekoita keskenään sipulit, tomaatit ja persilja. Lorauta sekaan hiukan oliiviöljyä ja mausta oman maun mukaan suolalla ja sumakilla. Sekoita hyvin, tarkista maku ja tarjoa.


In English
for 2 as a small side dish

3 tomatoes, sliced
1 red onion, thinly sliced
a handful of parsley, chopped
sumac to taste
salt to taste
extra virgin olive oil

In a small bowl, soak the onion slices in cold water for 10 - 15 minutes. Remove from the water and pat dry.

In a large bowl, add the onions, tomatoes and parsley. Drizzle with olive oil. Season to taste with sumac and salt. Toss to combine and serve.



You Might Also Like

8 kommenttia

  1. Sumakki ja tomaatti ovat kyllä hyviä yhdessä. Kesän tomaatteja odotellessa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta! Tämä on sellainen kesää ennakoiva salaatti :)

      Poista
  2. Ei liene yllätys, että sumakkia sisältävä salaatti sykähdyttää makunystyröitäni. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, arvelinkin että tämä vois maistua :)

      Poista
  3. Nam,pidän niin tuollaisesta salaatista:)

    VastaaPoista
  4. Mullahan ei ole grillikaudessa taukoa ollenkaan, joten tämä tuli ihan akuutilla hetkellä :). Tomaattikaudessa tosin on ollut pitkä tauko, kun ne talven kulahtaneet eivät maistu. Kiertelin kaupassa tänään tomaatteja mutta vielä hylkäsin. Jospa se tomaattikausi tulisi sieltä etelästä pian tänne Tampereen korkeudelle :D.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei ole tomaatit minunkaan ostoskoriin talven aikana juuri päätyneet, mutta välillä kaipaa vaihtelua :)

      Poista