Chorizo & oliivipasta | Pasta with Chorizo & Olives

1/05/2017


Blogin viime vuoden viimeinen resepti piti sisällään chorizoa joten miksipä ei myös uuden vuoden ensimmäinen :) Pakkasen paukkuessa aivan hirmuisissa lukemissa on saatava energiaa ja lämpöä nopeasti. Chorizopastaa ja punkkua, ne toimii ainakin mulle :)

1 annos

n. 100g pastaa
n. 50g chorizoa (jos käytät raakamakkaraa, kypsennä paketin ohjeen mukaan)
oliiveja maun mukaan
1 valkosipulinkynsi silputtuna
hiukan tuoretta chiliä
ripaukset mustapippuria ja timjamia

parmesaania tai muuta juustoa

Laita pastavesi kiehumaan ja kypsennä pasta paketin ohjeen mukaan. Kuutioi makkarat ja laita ne pannulle. Kuumenna keskilämmölle. Paista chorizokuutiot pinnalta hiukan rapeiksi välillä sekoittaen. Nosta makkarat talouspaperin päälle ja pyyhkäise enin rasva pois myös pannulta.

Lisää pannulle oliivit, valkosipuli ja chili. Laita chorizot takaisin pannulle ja mausta. Pyörittele aineksia muutama minuutti pannulla ja lisää kypsä ja valutettu pasta. Sekoita ainekset hyvin ja nosta lautaselle.

Raasta päälle juustoa ja syö heti kuumana!


In English

1 portion

100g pasta
50g chorizo, chopped (semi cured)
olives to taste
1 garlic clove, minced
1/2 tsp red chili, minced
a pinch of black pepper
a pinch of thyme 

Cook pasta according to packet instructions. Put chorizo into a skillet and heat over a medium heat. Cook for five minutes minutes or until litte crispy. Lift sausages from the pan on a piece of kitchen paper.
 

Swipe most of the fat from the pan and return to heat. Add olives, garlic and chili into the pan and mix. Pour in chorizo and season to taste with black pepper and thyme. Mix and cook for about 3 minutes. Stir in drained pasta and top with parmesan before serving. Enjoy!





You Might Also Like

6 kommenttia

  1. Oh my! Looks delicious! Never used olives and pasta together before, and I love olives! Will try this one!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Thanks :) I think olives and pasta go very well together... and little bit of chorizo never hurts :)

      Poista
  2. Tätä tänään! Ei jaksa lähteä kauppaan ja just on pari chorizoa kylmälaatikossa ja pastaahan nyt on aina talossa :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pastaa on kyllä syytä olla! Se on pelastanut monesti nälkäkiukun partaalta... Ja chorizo nyt vaan on hyvää :)

      Poista
    2. Olipa helppo ja etenkin nopea ruoka! :D Ja sain menemään ne makkaratkin, joita jo viikonloppuna mietin, että pitäisi käyttää pois.

      Poista
    3. Ihan kelpo ruoka maanantai-iltaan :)

      Poista