Kanaa lime, chili & jogurttimarinadissa | Lime, Chili & Yogurt Marinated Chicken

7/12/2016


Kirpeän tulinen marinadi pitää sisällään kuivattua limeä ja chiliä, jonka jogurtti pehmentää juuri sopivaksi meheville ja rapeapintaisille kanankoiville.

Hehkuvan oranssi Kashmirin chili on tulisuudeltaan miedohkoa, joten jos käytät jotain voimakkaampaa chilijauhetta, kannattaa reseptissä olevaa määrää vähentää. Tai jos pidät hot hot kot kot niin sitten ei...

Reseptistä riittää noin 600 grammalle lihaa.

2 maustamatonta broilerin koipireittä (tai muuta luullista ja nahallista palaa)
½ dl maustamatonta rasvaista jogurttia
1 tl kuivattua limejauhetta
1 tl Kashmirin chilijauhetta
½ tl suolaa
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

Sekoita astiassa marinadin ainekset keskenään. Lisää kanankoivet ja hiero marinadi hyvin lihojen pintaan ja erityisesti nahan alle. Anna maustua huoneenlämmössä puolisen tuntia tai jääkaapissa 3 - 4 tuntia jos on aikaa.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarjoa kuumina mieleisten lisukkeiden kanssa.


In English
2 portions

2 chicken legs with bone and skin (500 - 600g)
50ml natural yogurt
1 tsp dried lime powder
1 tsp kashmiri chili powder
½ tsp salt
1 garlic clove, minced

Mix all the ingredient together. Add chicken and rub the marinade all over and under the skin. Allow to marinate for 30 minutes in room temperature or 3 - 4 hours in the fridge.

Place the chicken on a baking tray, lined with baking parchment and bake for 45 minutes in 200 C. Serve the chicken hot!




You Might Also Like

4 kommenttia

  1. Ihanaa comfort-ruokaa! Tein taannoin hyvin samantyyppistä kanaa, mutta käyttäen piripiriä. Nam.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, on tuo tosi mureaa ja maukasta! Piripiri kana vie aina mun ajatukset Lissaboniin :)

      Poista
  2. Näyttää kyllä tosi herkulliselta, vois kokeilla.
    Osallistu kastehelmi kulhojen (6) arvontaan mun blogissa.

    VastaaPoista