Vesimelonisalsa sumakilla | Watermelon Salsa with Sumac
6/03/2016
Kesäpäivän
ehdoton raikastaja on vesimeloni josta saa näppärästi kaikenlaista
hyvää, kuten tämän kirpeän raikkaan salsan. Vesimelonin lisäksi
tarvitaan tomaattia, hiukan chiliä sekä sipulia ja viimeistelyyn
sumakkia, jonka kirpeä hapokkuus tasapainottaa hyvin melonin
makeutta.
Tämän lisukkeen
voi tehdä myös etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Öljyn
lisäys ja maustaminen kannattaa hoitaa vasta juuri ennen
tarjoamista. Jos sumakkia ei löydy maustekaapista kannattaa lisätä
reilummalla kädellä sitruuna- tai limemehua.
2 pientä annosta
lisukkeena
2 dl vesimelonia
pieninä kuutioina
2 dl tomaattia
pieninä kuutioina
n. 1 tl tuoretta chiliä
silputtuna
n. 1 rkl kevätsipulin varsia
silputtuna
pienet ripaukset
suolaa ja pippuria
sumakkia maun mukaan
oliiviöljyä
muutama tippa
sitruunamehua
Yhdistä pilkotut
ainekset astiaan. Lisää pieni loraus oliiviöljyä sekä muutamia tippoja sitruunamehua ja sekoita
hyvin. Mausta omaan makuun sopivaksi suolalla, pippurilla ja sumakilla. Sekoita ainekset yhteen ja tarjoa grilliherkkujen
kanssa.
In English
2 small portions
2 dl watermelon, cut
into small cubes
2 dl tomatoes, cut
into small cubes
1 tsp fresh red
chilli, minced
1 tbsp spring onions, finely chopped
salt and pepper to
taste
a good pinch of sumac
evoo
lemon juice
In a small mixing bowl, combine all the
ingredients and stir. Add few drops of lemon juice and
olive oil. Stir well together. Season to taste with salt, pepper and
sumac. Stir well before serving.
8 kommenttia
Sumakki on tosiaankin ihana mauste,antaa kivasti kirpeyttä:) Kaunis vesimeloni sinulla:)
VastaaPoistaSumakissa on kyllä hieno ja ainutlaatuinen maku!
PoistaJoo, mulla on hyvä maku vesimelonien suhteen :)
Onpa hyvä idea, taidanpa vähän lainata sua ensi viikolla joku ilta kun teen perheelle sapuskaa :)
VastaaPoistaTäältähän tämä löytyy joten ole hyvä vaan :)
PoistaSumakki on kyllä upea mauste ja sopii kivasti kaikkiin kesäisiin salaatteihin. Mä tykkään myös siitä !:-)
VastaaPoistaJuu, ja nyt kun sanoit niin se on just erityisesti kesään hyvin sopiva mauste :)
PoistaTästä tuli hyvää, vaikka sumakkia minulla ei sitten ollutkaan. Täytyy testata ehdottomasti myös sumakin kera, alkoi kiinnostaa tuo mauste :)
VastaaPoistaKiva kuulla :) Sumakkia kannattaa kyllä kokeilla. Se on mielenkiintoinen mauste!
PoistaHuomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.