Appelsiini-oliivi-punasipulisalaatti

4/20/2012



Raikas salaatti joka sopii hienosti vaikka grillattujen lihojen tai kalan kaveriksi. Mukava yhdistelmä suolaista ja makeaa sekä pientä hapokkuutta. Resepti kahdelle.

3 appelsiinia
1 pieni punasipuli
kourallinen oliiveja
muutama oksa tuoretta minttua tai basilikaa
½ tuore chili
pari kourallista erilaisia salaatteja
loraus oliiviöljyä
appelsiinin mehua
mustapippuria

Kuori appelsiinit huolellisesti ja viipaloi tai lohko haluamallasi tavalla. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi.
Revi salaatit suupaloiksi. Sekoita keskenään appelsiinit, sipulit, oliivit, chilit ja tuoreita yrttejä. Sekoita oliiviöljyyn hiukan appelsiinimehua ja mausta mustapippurilla. Yhdistä ainekset ja sekoita kevyesti. Tarjoa heti.


You Might Also Like

12 kommenttia

  1. Tämä menee muistiin! En ole suuri hedelmän ja suolaisen yhdistämisen ystävä, mutta sitrushedelmät tekevät poikkeuksen. Kiitos reseptistä ja kevättä lupailevasta kuvasta!(täällä räntäsateen keskellä, eikö tämä koskaan lopu?)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä vaan! Sitrukset ja oliivit kyllä sopii toisilleen. Täällä ei sada, vielä...

      Poista
  2. Anonyymi20.4.12

    Nam! ihana yhdistelmä :) appelsiinia laitan itsekin mielelläni salaatteihin ja tajusinpa tätä lukiessani miten ihana yhdistelmä appelsiini ja oliivit varmasti ovat!

    annemi

    http://www.lily.fi/palsta/52-weeks-deliciousness

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vaan! Kyllä ainakin meille maistui..

      Poista
  3. Onpas upea tuo alimmainen kuva, mahtavat värit! Täällä meillä on sadellut vuorotellen lunta ja räntää (tätä päivää toistaiseksi lukuun ottamatta), joten tällainen väriterapia keväisen salaatin muodossa on hyvinkin tervetullutta jatkuvan valkeuden keskelle. : )

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Eipä ole kovin keväistä Jyväskylässäkään. Enemmän on ulkona värit likaisen harmaan asteikolla...

      Poista
  4. Todellakin raikas salaatti! Pitää mennä nyt appelsiineja poimimaan että saan tuollaisen tehtyä(no ei oikeastaan,niiden sesonki loppui jo;D)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onneksi meillä appelsiinisesonki jatkuu tuossa lähikaupassa... Ostin eilen Israelista tuotuja uusia perunoita. Oli hyviä!

      Poista
    2. Enpäs tiennytkään,että täältä tulee myös pottuja.No,kaikki parhaimmat jutut menee vientiin....

      Poista
  5. Kiitos! Pin it- vapaasti nappia odotellessa!

    VastaaPoista
  6. Tuo kippo on niin nostalginen. Löytyy myös meiltä kesäparatiisin keittiöstä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu se aika hauska! Tuo minun on laina-astia, oman kaapin sisältö on aika rajallinen.

      Poista